domingo, 4 de febrero de 2018

EVENTO: CENA DE NAVIDAD EN IES LLANES

Con un poco de retraso, porque ando cortito de tiempo, hacemos esta publicación. En diciembre, me llamaron el profesorado del IES Llanes en Sevilla, para prepararles un buffet sencillo y frío, como despedida hasta el mes de enero. Con poco tiempo nos pusimos en marcha, y se resolvió, creo, que bastante bien. 

Fueron una serie de platos frío, acompañados de cervezas y vinos, y con un ambiente excelente. Se preparó un Pastel de Merluza con salsa de Aguacate, Guacamole, Lomo de Cerdo al horno con salsa de Oloroso de Jerez, Paté de Ave al P.X.,  una Galantina de Pavo y Pollo y unos Bocaditos de Crema de Salmón Marinado



Pastel de Merluza


Bocaditos de Crema de Salmón Marinado



Paté de Ave al Pedro Ximénez




Galantina de Pavo y Pollo




Lomo al Horno con salsa de Oloroso de Jerez

Ellos lo pasaron estupendamente y yo, pues como siempre, muy contento.

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